oui !
mais Moby voulait sans doute dire "puissant" , ça ils le sont , mais s'affinent avec l'âge
jargon des corpos , quand tu nous tiens ; à mon avis si on dit à un vigneron faisant un bon Cahors que son vin est lourd , on passe un sale quart d'heure
edit
j'ajoute que ces vins (comme presque tous)ont besoin d'être aérés avant dégustation surtout lorsqu'ils sont jeunes
le carafage des vieux n'est qu'une décantation (faut pas dire ça dans un EHPAD ) alors que celui des jeunes voit une réelle transformation
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un bon Cahors n'est pas lourd !
par contre il a du être servi trop chaud comme souvent ;et puis en boire par 30° about ....
max 18° pour un rouge digne de ce nom , voire légèrement frais pour certains (15-17°) ; qqun qui te sert ça à 25° c'est massacrer le vin ,et le bonhomme avec
les Cahors vieillis tirent sur le kirsch , le pruneau , sont élégants et assez fins
sûr que le "carte noire " consommé par beaucoup ne reflète pas le Cahors
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bonne soirée....
j aurai bien shorté 206 sur signal mais le dax semble mourrant....
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changement de file demain
pas le temps de le faire ce week end
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en mm temps des mauvais chiffres peuvent faire monter alors... une mm 20 et ca roule pour la tendance
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